Pescados y Mariscos

Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco, salado y los mariscos.           

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Empanadas

Dentro de la variedad de alimentos que se encuentran en la Cocina Venezolana encontramos las Empanadas. Éstas son elaboradas a partir de una masa de maíz y rellenas con los mejores guisos ó quesos que se tienen en casa.

Entre los rellenos más populares encontramos el de Carne Mechada, Guiso de Pollo, Guiso de Cazón, Queso llanero rallado, Queso y Jamón, incluso la famosa Dominó (caraotas negras refritas y queso rallado) y la indiscutible de Pabellón.

Una vez preparadas las empanadas se comen calientitas, normalmente acompañadas con café ó algún jugo natural.
Las ricas Empanadas sirven para un rico desayuno y ¿porqué no? una cena en familia.

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Hallacas

Tal vez el plato más elaborado de la cocina criolla Venezolana, presente en las mesas navideñas representa la mezcla de razas y la transmisión de la tradición de generación en generación. Hay gran variedad de recetas, cada familia la hace distinta así como cambia de región en región.

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Pabellón Criollo

Nuestro pabellón criollo es uno de los platos más representativo de nuestra cocina, lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esta tierra.

El pabellón es un plato que nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia, ha crecido con nosotros, con pequeñas variaciones en las diferentes regiones de nuestro País, pero manteniendo siempre la esencia única y pura del plato Nacional por excelencia y es representativo de la dieta criolla Urbana principalmente.